logistyka.net.pl - wortal logistyczny | logistyka | e-logistyka | TSL

PARTNER PORTALU:

A+ A A-

Logistyka produkcji w firmie wytwarzającej wyroby o krótkim okresie trwałości

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Powstawanie problemów logistyki produkcji i ich zależność od warunków panujących na rynku zbytu jest szczególnie widoczna w przedsiębiorstwach wytwarzających produkty o krótkim okresie trwałości.

Dobrą ilustracją mogą być tu przedsiębiorstwa branży piekarskiej, w której surowce, półprodukty a zwłaszcza wyroby gotowe charakteryzują się krótkim okresem przydatności do spożycia ze względu na zachodzące w nich procesy biochemiczne, mikrobiologiczne oraz fizyczne.
Jakość pieczywa w chwili jego użytkowania przez klienta zależy od ścisłego przestrzegania technologii i organizacji przebiegu produkcji, oraz od zaopatrzenia surowcowego, dystrybucji.
Proces produkcji wyrobów piekarskich w poszczególnych zakładach jest podobny. Różnice dotyczą przede wszystkim udziału pracy ręcznej, wydajności urządzeń albo struktury asortymentowej wyrobów.
 

Artykuł pochodzi z czasopisma "Logistyka" 2002/3.
 
Ostatnio zmieniany czwartek, 22 listopad 2012 11:37
Ściągnij załącznik:

Z ostatniej chwili

  • 1
  • 2
  • 3

DTW Logistics podsumowuje roczną działalność oddziału w Będzinie

DTW Logistics podsumowuje roczną działalność oddziału w Będzinie

DTW Logistics, polski operator logistyczny specjalizujący się w logistyce kontraktowej, transporcie i spedycji międzynarodowej, podsumował...

Druga edycja konferencji eDelivery już wkrótce!

Druga edycja konferencji eDelivery już wkrótce!

eDelivery 2017 to już druga edycja konferencji o posprzedażowej obsłudze klienta w e-commerce. Przeznaczona jest...

Polscy kierowcy pod lupą europejskich służb kontrolnych

Polscy kierowcy pod lupą europejskich służb kontrolnych

Zgodnie z nowelizacją Ustawy o Transporcie Drogowym, w Polsce do końca listopada 2017 r. powstanie...

Ostatnio na forum

Ogłoszenia

Brak aktywnych ogłoszeń.

 Instytut Logistyki i Magazynowania

Logowanie

LOGOWANIE

Rejestracja

Rejestracja użytkownika
lub Anuluj