Powiązania logistyczne i ich znaczenie na rynku dóbr żywnościowych Łańcuch żywnościowy i jego elementy
- Mariusz Grębowiec
- Kategoria: Logistyka
Istotę systemu marketingowego stanowi koncepcja łańcucha żywnościowego, którego budowa wpływa na spójność w systemie gospodarki żywnościowej. Łańcuch żywnościowy według normy ISO 22000 definiuje się jako sekwencję etapów i procesów mających miejsce w produkcji, przetwórstwie, dystrybucji, magazynowaniu i postępowaniu z żywnością oraz jej składnikami, począwszy od produkcji pierwotnej aż do konsumpcji. Należy podkreślić także, iż ważny jest również towarzyszący wszystkim tym procesom przepływ informacji od samego powstania produktu, aż do znalezienia się dobra u finalnego odbiorcy.
(...)
Artykuł zawiera 25720 znaków.
Źródło: Czasopismo Logistyka 6/2011