logistyka.net.pl - wortal logistyczny | logistyka | e-logistyka | TSL

PARTNER PORTALU:

A+ A A-

Magazynowanie jabłek jako proces logistyczny w rolnictwie

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Magazynowanie określane jest jako zespół czynności związanych z czasowym przyjmowaniem, składowaniem, przechowywaniem, kompletowaniem, przemieszczaniem konserwacją, ewidencjonowaniem, kontrolowaniem i wydawaniem dóbr materialnych (zapasów). Magazyn jest więc miejscem (węzłem) w systemie logistycznym, w którym firma składuje albo utrzymuje surowce, półprodukty lub wyroby gotowe w różnym czasie. Istnienie węzłów zwanych magazynami wynika z faktu, iż przepływ dóbr materialnych przez wszystkie fazy działalności przedsiębiorstwa nie może być ciągły. Konieczne jest tworzenie zapasów, które muszą być składowane. W ujęciu procesowym magazynowanie jest niewątpliwie jednym z procesów logistycznych przedsiębiorstwa. Jak zauważa B. Słowiński procesy logistyczne, niezależnie od świadomości ich istnienia, funkcjonują w każdym przedsiębiorstwie, które jest na tyle efektywne, na ile sprawne są jego procesy. Według H. G. Tonndorfa żadne przedsiębiorstwo nie jest lepsze niż procesy logistyczne. Można stwierdzić zatem, iż te same prawa dotyczą przedsiębiorstw sektora rolno-spożywczego.

Trzeba jednak pamiętać, iż sektor ten wydaje się jeszcze bardziej wymagający, przez wzgląd na specyfikę produkcji w rolnictwie. Sektor rolno-spożywczy wymaga dość często sezonowego intensyfikowania procesów zaopatrzenia, z uwzględnieniem warunków skupu i zabezpieczeniem potrzeb surowcowych np. poprzez umowy kontraktacyjne. T. Rokicki potwierdza, iż potrzeby w zakresie magazynowania w przemyśle spożywczym są uzależnione od sezonowości podaży surowców. Bardzo dobrym przykładem zjawiska sezonowości podaży surowca i procesów logistycznych z tym związanych, jest produkcja jabłek w gospodarstwach sadowniczych. Jabłko jest owocem zbieranym w dość krótkim okresie, raz w roku i musi podlegać procesowi magazynowania, tak aby mogła być kontynuowana ciągłość produkcji przemysłowej przez cały rok, czyli także w okresach kiedy owoców nie można pozyskać w naturalny sposób. Trzeba także pamiętać, iż magazynowanie owoców świeżych jest o tyle utrudnione, iż wymaga specjalistycznych magazynów przechowalniczych wyposażonych w odpowiednią infrastrukturę techniczną, co pozwala na odpowiednie zabezpieczenie surowca.

Celem artykułu była próba zaprezentowania wybranych informacji dotyczących procesów magazynowania jabłek i procesów towarzyszących, wskazując na ich kluczową rolę w efektywnej produkcji jabłek konsumpcyjnych. (...)

Ostatnio zmieniany wtorek, 13 sierpień 2013 10:31

Z ostatniej chwili

  • 1
  • 2
  • 3

Dzień Burgera, czyli jak przebiega proces logistyki żywności na przykładzie…

Dzień Burgera, czyli jak przebiega proces logistyki żywności na przykładzie QSL Polska i Bobby Burger

28 maja będziemy obchodzić Światowy Dzień Burgera - dania, które cieszy się coraz większą popularnością...

DHL oficjalnym partnerem logistycznym Rugby World Cup 2019

DHL oficjalnym partnerem logistycznym Rugby World Cup 2019

DHL będzie oficjalnym partnerem logistycznym Pucharu Świata w Rugby (ang. Rugby World Cup) w 2019...

Odbyła się konferencja E-Administracja dla Biznesu

Odbyła się konferencja E-Administracja dla Biznesu

Konferencja e-Administracja dla Biznesu zgromadziła ponad 200 uczestników zainteresowanych wdrażaniem faktury elektronicznej w sferze finansów...

Ostatnio na forum

 Instytut Logistyki i Magazynowania

Logowanie

LOGOWANIE

Rejestracja

Rejestracja użytkownika
lub Anuluj