Witam, chciałabym napisać pracę magisterską na temat logistyki zaopatrzenia restauracji jednak nie mam pomysłu na element badawczy pracy. Może ktoś pisał coś w podobnym temacie lub ma jakieś propozycje?
Przy okazji, może znacie też jakieś godne polecenia książki o w/w tematyce?
Z góry dziękuję za pomoc

Witam,

może warto zbadać metody i narzędzia organizacji dostaw zaopatrzeniowych?
Myślę jednak, że część badawczą pracy powinna Pani uzgodnić przede wszystkim z promotorem.
Wiele zależy od dostępności materiałów źródłowych i Pani osobistych preferencji.

Warto zajrzeć np. do następujących książek:
- Chaberek M. [red.], Rachunek decyzyjny w logistyce zaopatrzenia, Gdańsk 2002
- Lyssons K., Zakupy zaopatrzeniowe, Warszawa 2004
- Rutkowski K. (red.), Logistyka dystrybucji, Warszawa 2005
- Barcik R., Logistyka dystrybucji, Bielsko-Biała 2005
- Cyplik P. Głowacka D., Fertsch M., Logistyka przedsiębiorstw dystrybucyjnych, Poznań 2008
- Stajniak M., Racjonalizacja transportu w logistycznych procesach zaopatrzenia i dystrybucji, Poznań 2012

Ponadto ciekawe artykuły na ten temat powinny być w czasopiśmie Logistyka oraz w innych czasopismach branżowych.

Pozdrawiam
ŁP