Logistyka.net.pl

Zakresie logistyki w przedsiębiorstwach sektora rolno-spożywczego

SZKOŁAGŁÓWNAGOSPODARSTWAWIEJSKIEGO
Wydział Nauk Ekonomicznych

Warszawskie Dni Logistyki

SKALA DZIAŁALNOŚCI, OBSZAR DZIAŁANIA A WYMAGANIA W
ZAKRESIE LOGISTYKI W PRZEDSIĘBIORSTWACH SEKTORA ROLNO-SPOŻYWCZEGO

Tomasz Rokicki, dr inż., Ludwik Wicki, dr inż.
Katedra Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Streszczenie
Celem artykułu jest przedstawienie zależności pomiędzy wielkością przedsiębiorstw a liczbą dostawców i odbiorców oraz liczbą produktów oferowanych w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolno-spożywczego w aspekcie potrzebnych rozwiązań logistycznych. Badania przeprowadzono na próbie 428 przedsiębiorstw. Stwierdzono, że wielkość firmy, geograficzny obszar, na którym dokonywany jest zakup surowca znacznie różnicują potrzeby przedsiębiorstw w zakresie rozwiązań logistycznych. Ustalono, że małe firmy ze względu na niewielki obszar działalności i małą liczbę dostawców mogą funkcjonować bez wykorzystywania specjalnych rozwiązań logistycznych. W średnich i dużych przedsiębiorstwach zarówno duża liczba dostawców, szeroka oferta asortymentowa, jak i dostarczanie produktów odbiorcom wymagającym sterowania zapasami i transportem powodują, że sprawne zarządzanie fizycznym przepływem produktów i obsługą zamówień wymaga wykorzystania systemów informatycznych wspomagających zarządzanie w obszarze logistyki oraz wyodrębniania specjalnych komórek w strukturze przedsiębiorstw. Oferta wsparcia organizacyjnego logistyki dla małych przedsiębiorstw może bazować przede wszystkim na istniejących programach FK.

Słowa kluczowe: logistyka w agrobiznesie, działania logistyczne, skala produkcji, obszar działania, liczba dostawców i odbiorców, asortyment

1. Wprowadzenie
W długim okresie przedsiębiorstwo podejmuje wiele decyzji. Do najważniejszych należą m.in. dotyczące skali prowadzenia działalności gospodarczej, lokalizacji oraz wyboru technik wytwarzania. Skala produkcji może być utożsamiana z zaangażowaniem czynników produkcji. Możne być mierzona liczbą wyprodukowanych wyrobów, czy też liczbą zatrudnionych pracowników. Wyodrębnia się następujące kategorie przedsiębiorstw3:

1 Praca naukowa finansowana ze środków na naukę w latach 2009-2012 jako projekt badawczy nr N N112 049637Procesy logistyczne w funkcjonowaniu przedsiębiorstw przetwórstwa rolno-spożywczego
2Podstawy ekonomii, red. naukowa: R. Milewski, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1999, s. 182-185.
3Rozporządzenie Komisji (WE) nr 800/2008 z dnia 6 sierpnia 2008 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne ze wspólnym rynkiem w zastosowaniu art. 87 i 88 Traktatu (Dz. U. L 214/38 z 9.8.2008 roku, s. 36)