Zaloguj się

WIEDZA: pozostałe zagadnienia

Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu dostaw

Bezpieczeństwo żywności to temat ponadczasowy. To kwestia, na której powinno zależeć każdemu. Jest to czynnik nadrzędny warunkujący ludzkie istnienie, bowiem człowiek, aby istnieć musi się odżywiać. Bezpieczeństwo to stan dający człowiekowi poczucie pewności i gwarancję jego zachowania w dłuższym czasie.

Dlaczego warto wdrażać GS1 w obszarze świeżej żywności

Standardy GS1 są efektywnym narzędziem w zarządzaniu całymi łańcuchami dostaw, w fizycznym przemieszczaniu towarów oraz informacji o nich. Nie oznacza to jednak, że stosowanie standardów GS1 nie jest możliwe wewnątrz pojedynczych przedsiębiorstw, w ich magazynach i produkcji.

Bezpieczeństwo żywności w DSV Road

DSV Road od lat konsekwentnie stawia na rozwój w oparciu o wysokie standardy jakości i bezpieczeństwa. W marcu br. operator przeszedł audyt okresowy na zgodność z normą ISO 9001:2008 (Jakość), ISO 14001: 2004 (Środowisko) oraz uzyskał certyfikat ISO 22000 (Bezpieczeństwo żywności).

Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w transporcie zgodnie z aktami prawnymi Unii Europejskiej

Każdy przedsiębiorca zobowiązany jest do spełnienia wymagań zawartych w krajowych jak i europejskich aktach prawnych. W Unii Europejskiej podstawowym aktem prawnym z zakresu bezpieczeństwa żywności i żywienia jest rozporządzenie (WE) nr 178/2002 ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w sprawie bezpieczeństwa żywności.

Żabka Polska wdrożyła ISO 22000

Żabka Polska otrzymała certyfikat ISO 22000, potwierdzający zapewnienie sformalizowanego nadzoru nad bezpieczeństwem żywności oraz ujednolicenie procesów w obrębie magazynowania, dystrybucji i rozwoju marki własnej. Żabka Polska, zdobywając certyfikat, dołączyła do liderów w zakresie zachowania wysokich standardów w utrzymaniu jakości produktów. 

Aby kupować świadomie

Sprzedaż żywności przez Internet systematycznie rośnie. Czy rozporządzenie (EU) 1169/2011, które weszło w życie 13 grudnia i dotyczy znakowania żywności, wpłynie na sprzedaż internetową?

Zarządzanie jakością w oparciu o system HACCP na przykładzie przedsiębiorstwa owocowo - warzywnego - studium przypadku

Od 1 maja 2004 roku wszystkie przedsiębiorstwa sektora spożywczego mają obowiązek stosowania systemu HACCP. W chwili gdy system HACCP stał się wymogiem prawnym, stał się również narzędziem zabezpieczającym klienta, a także samego producenta żywności. System ten chroni producenta, przede wszystkim, od możliwych zarzutów dotyczących braku staranności w procesie produkcyjnym.

Bezpieczeństwo żywności w branży mleczarskiej a system HACCP - studium przypadku

Zarządzanie przedsiębiorstwem to zestaw działań obejmujących planowane i podejmowanie decyzji, organizowanie, kierowanie ludźmi i sterowanie procesami/systemami oraz kontrolowanie, które są skierowane na zasoby organizacji (ludzkie, finansowe, rzeczowe oraz informacyjne) i wykonywane z zamiarem osiągnięcia celów organizacji w sposób sprawny i skuteczny.