A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9

Kluczowe elementy skutecznego systemu identyfikowalności żywności

Autor: Sokołowski Grzegorz
Źródło: Logistyka 2014 nr 6, s. 69-71
Rok wydania: 2014
Streszczenie:

Istotą traceability jest możliwość monitorowania ruchu i pochodzenia danego produktu (partii produkcyjnej) na każdym etapie łańcuch dostaw, czyli możliwość uzyskania danych z poprzedniego etapu łańcucha (od kogo i co otrzymano?) i jednocześnie dostarczenia informacji do następnego etapu (do kogo i co wysłano?). W artykule przedstawiono, na czym polega istota traceability, jakie są rozwiązania, a także jak firmy w Polsce realizują wymogi traceability. Tekst powstał w oparciu o wyniki badań autora nad systemami traceability.

Słowa kluczowe: traceability, śledzenie żywności, łańcuchy dostaw, łańcuchy dostaw żywności, żywność, AI, automatyczna identyfikacja
Located in: Publikacja
Powered by Sigsiu.NET

Projekt BiLog jest realizowany w ramach Programu „Kreator innowacyjności - wsparcie innowacyjnej przedsiębiorczości akademickiej
i uzyskał dofinansowanie Narodowego Centrum Badań i Rozwoju w porozumieniu z Ministerstwem Nauki i Szkolnictwa Wyższego.