logistyka.net.pl - wortal logistyczny | logistyka | e-logistyka | TSL

       WYDAWCA            PARTNER PORTALU

   

A+ A A-

Zarządzanie zasobami hotelu w aspekcie logistyki - cz. 2

Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Logistyka w zaspokajaniu potrzeb materialnych usług hotelowo - gastronomicznych jest szansą na zbudowanie struktur i przekazanie im narzędzi, które pozwolą na optymalizację kosztów gromadzenia i utrzymania zapasów, niezbędnych do zapewnienia najwyższego z możliwych poziomu obsługi klienta.

 
Prognozowanie, system kalkulacji potrzeb i kosztów stosowane w procedurach logistycznych, wymagają ścisłej współpracy z marketingiem lub też działami zakupów czy sprzedaży. Kierownicy zespołów hotelowo - gastronomicznych, obiektów turystyczno - rekreacyjnych muszą dziś coraz bardziej wnikliwie kalkulować, poza wpływami, koszty, dążąc do ich identyfikacji ze względu na wielkość, zasadność występowania, charakter i możliwość zmniejszenia.
Zarządzanie hotelem definiowane jest najczęściej jako: określenie celów i dążenie do ich osiągnięcia, motywowanie ludzi i zespołów do realizacji ustalonych zadań, podejmowanie decyzji w sposób zapewniający dalsze funkcjonowanie organizacji oraz realizację stojących przed nią celów; proces realizacji założonych celów przez koordynację, współpracę i inicjowanie działań odpowiednich zespołów ludzkich, efektywne wykorzystanie zasobów dla realizacji planów organizacji oraz pojedynczych przedsiębiorstw.

Artykuł pochodzi z czasopisma "Logistyka" 2003/6.
Ostatnio zmieniany czwartek, 10 kwiecień 2008 15:20
Ściągnij załącznik:

Z ostatniej chwili

  • 1
  • 2
  • 3

Pojazdy ciężarowe z napędem elektrycznym wyjechały na drogi - MAN…

Pojazdy ciężarowe z napędem elektrycznym wyjechały na drogi - MAN i konsorcjum CNL rozpoczynają testy

13 września br. na terenie zakładu produkcyjnego w Steyr Joachim Drees, prezes zarządu MAN Truck...

Jak sobie radzić ze zjawiskiem aquaplaningu?

Jak sobie radzić ze zjawiskiem aquaplaningu?

Jesień to czas, gdy pogoda zazwyczaj nie dopisuje. Woda na drodze zwiększa ryzyko wystąpienia zjawiska...

Lokomotywa z autonomią

Lokomotywa z autonomią

PKP CARGO S.A. będzie współpracować z Pesą Bydgoszcz S.A. i Instytutem Pojazdów Szynowych "TABOR" w...

Ostatnio na forum

Ogłoszenia

Brak aktywnych ogłoszeń.

 Instytut Logistyki i Magazynowania

Logowanie

LOGOWANIE

Rejestracja

Rejestracja użytkownika
lub Anuluj