logistyka.net.pl - wortal logistyczny | logistyka | e-logistyka | TSL

PARTNER PORTALU:

A+ A A-

Czynniki naturalne wpływające na przechowywanie towarów

Oceń ten artykuł
(6 głosów)
Prawidłowe warunki przechowywania towarów gwarantują zachowanie smaku, wyglądu, wartości odżywczych i walorów zdrowotnych. Na wszystkich etapach drogi od producenta do konsumenta konieczne jest odpowiednie zachowanie tych warunków. Zgodnie z PN-84/N-01800 proces magazynowy jest to zbiór działań (operacji magazynowych) uporządkowanych chronologicznie i wykonywanych zgodnie z przyjętą technologią magazynowania. Technologię te stanowią zasady i sposoby przemieszczania oraz składowania zapasów magazynowych z zastosowaniem określonego wyposażenia technicznego magazynu. Podczas przebiegu procesu magazynowego duże znaczenie dla utrzymania lub też obniżenia jakości towarów, które uczestniczą w tym procesie, mają przede wszystkim warunki przechowywania. Polska Norma PN84/N-01800 określa przechowywanie jako zbiór czynności związanych z zapewnieniem umieszczonym w budowli magazynowej zapasom określonych warunków mikroklimatycznych w określonym czasie.
Przytoczona wyżej norma, definiuje też warunki przechowywania jako zbiór wymagań przechowalniczych w zakresie dopuszczalnych temperatur i wilgotności względnej powietrza w magazynie, częstotliwości wymiany powietrza, możliwości wspólnego przechowywania zapasów oraz dopuszczalnego okresu przechowywania.
Zasady przechowywania towarów
Istnieje wiele zasad właściwego przechowywania towarów.
Podstawowe zasady obejmują: rozmieszczenie towarów według asortymentu i masy, zapewnienie wymaganych warunków fizycznych przechowywania, zabezpieczenie towarów przed szkodnikami, utrzymanie higieny pomieszczeń dbając o czystość magazynów, bezpieczeństwo pracy pracowników obsługujących magazyn. Artykuł skupia się na czynnikach naturalnych, które powodują niekorzystne zmiany podczas przechowywania towarów, do których zalicza się: wilgotność, temperaturę, powietrze, światło i drobnoustroje.
Wilgotność powietrza to zawartość pary wodnej w powietrzu. Nie jest ona jednak łatwo wyczuwalna przez człowieka i przede wszystkim na jej poziom ma wpływ panująca temperatura.
Wilgotność wpływa bezpośrednio na towary, w związku z tym znajomość stopnia wilgotności jest bardzo potrzebna i niezwykle ważna. Wilgotność wyrażana jest jako względna i bezwzględna. Wilgotność bezwzględna jest to ilość pary wodnej (masa) w jednostce objętości (1 cm3) powietrza. Wilgotność względna to stosunek masy pary wodnej zawartej w pewnej objętości powietrza, do masy pary, która nasyciłaby tę objętość w tej samej temperaturze [4]. (...)

Z ostatniej chwili

  • 1
  • 2
  • 3

Nowa specjalność DTW Logistics - obsługa logistyczna hurtowni leków weterynaryjnych

Nowa specjalność DTW Logistics - obsługa logistyczna hurtowni leków weterynaryjnych

DTW Logistics, polski operator logistyczny specjalizujący się w logistyce kontraktowej, transporcie i spedycji międzynarodowej rozszerzył...

Solaris dostarczy kolejnych 10 autobusów elektrycznych do Miejskich Zakładów Autobusowych…

Solaris dostarczy kolejnych 10 autobusów elektrycznych do Miejskich Zakładów Autobusowych w Warszawie

Przedstawiciele Miejskich Zakładów Autobusowych w Warszawie oraz firm Solaris Bus & Coach S.A. i BZ...

IVECO uruchamia serwisy Truck Stations przy najważniejszych europejskich trasach przewozowych

IVECO uruchamia serwisy Truck Stations przy najważniejszych europejskich trasach przewozowych

IVECO rozpoczęło program akredytacyjny dla swojej sieci, który umożliwia punktom dysponującym specjalistycznym i wydajnym serwisem...

Ostatnio na forum

Ogłoszenia

Brak aktywnych ogłoszeń.

 Instytut Logistyki i Magazynowania

Logowanie

LOGOWANIE

Rejestracja

Rejestracja użytkownika
lub Anuluj