Witam
Przede mną praca licencjacka, myślałam na tematem " Koszty logistyki w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego".
Czy jest ktoś, kto miałby ochotę mi pomóc w doborze literatury lub sprecyzowaniu tematu?

A może ktoś poleci jaką literaturę o transporcie artykułów spożywczych?

Witam,

myślę, że w sprawie kosztów warto zajrzeć np. do książek:

- Twaróg J., Koszty logistyki przedsiębiorstw, ILiM, Poznań 2003,
- Kisperska-Moroń D., Płaczek E., Piniecki R., Koszty zewnętrzne logistyki w zarządzaniu łańcuchem dostaw, Katowice 2002,
- Śliwczyński B., Planowanie logistyczne, ILiM, Poznań 2007.
Odnośnie artykułów spożywczych warto zajrzeć np. do książek:
- Szymanowski W., Zarządzanie łańcuchami dostaw żywności w Polsce, Warszawa 2008,
- Jałowiec T. [red.], Towaroznawstwo dla logistyki. Wybrane problemy, Warszawa 2011.

Ponadto warto przejrzeć np. artykuły na ten temat opublikowane na tym portalu.

Pozdrawiam
ŁP